Fairview in die Paarl – Wyn, Kaas en ’n Bietjie Geskiedenis

As jy nog nooit by Fairview in die Paarl was nie, mis jy een van die Boland se grootste lekkernye. Hier loop wyn, kaas en geskiedenis saam soos ’n perfekte “food pairing” – en jy kan dit alles op een plaas ervaar.

’n Kaas- en Wynparadys

Fairview is wêreldbekend vir sy bekroonde wyne én sy handgemaakte kase. Die plaas is een van die grootste produsente van spesialiteitskaas in Suid-Afrika, en dit is nogal ’n prestasie – hier word alles gemaak van sagte, romerige Brie tot geurige Bloukaas. Hulle het selfs spesialiteitskase wat jy net hier gaan kry.

Die wynproe is ’n ervaring op sy eie. Jy kan deur ’n lys van meer as 50 wyne blaai, wat alles van ligte somerwitwyne tot volronde rooi’s en selfs ’n paar verrassings insluit, soos hul unieke Chenin Blanc-reeks. Die wynmakers by Fairview hou daarvan om te eksperimenteer, so jy kry hier altyd iets vars en nuuts.

En die beste van alles? Hulle bied proeë aan waar jy wyn en kaas saam kan geniet – die perfekte kombinasie vir enige foodie.

Die Geitjies van Fairview

Die bokke op die torings is al ’n simbool van Fairview. Dis ’n speelse idee wat lank terug begin het, en nou is dit een van die eerste goed wat mense kom sien. Die toring is ’n soort miniatuur-kasteel, en die bokke klim dit uit pure plesier. Dis ideaal vir gesinne, want kinders kan ure lank kyk hoe die bokke balanseer en speel.

Maar dit gaan nie net oor die pret nie – die bokke is ook deel van Fairview se storie. Jare terug was dit hul bokmelk wat gelei het tot die bekendstelling van bokkaas in Suid-Afrika. Vandag is dit amper ’n handelsmerk op sy eie.

’n Stukkie Geskiedenis

Fairview se wortels strek terug tot 1693, toe die plaas aan ’n Duitse immigrant, Steven Vervey, toegeken is. Van daar af het dit ontwikkel tot ’n plaas met ’n sterk wyntradisie. Teen die 20ste eeu het die plaas in die hande van die Back-familie gekom, wat dit verander het in die dinamiese wyn- en kaasbestemming wat ons vandag ken.

Onder die leiding van Charles Back het Fairview ’n pionier geword in die Suid-Afrikaanse wynbedryf. Hulle was van die eerstes wat nuwe druifsoorte ingevoer en aangeplant het, en het daarmee die wynlandskap van die Kaap verander. Met die kombinasie van geskiedenis, vernuwing en ’n sterk fokus op kwaliteit, het Fairview sy plek op die wêreldkaart verseker.

Wat Kan Jy Daar Doen?

• Wyn- en Kaasproe: Jy kry verskillende opsies – van klassieke wynproe tot ’n meer uitgebreide “wine and cheese pairing”. Dis lekker informeel, so jy hoef nie ’n kenner te wees nie. Die span vertel jou sommer maklik watter wyn en kaas bymekaar pas, en jy kan intussen jou eie gunsteling ontdek.

• Die Goatshed Restaurant: Dis ’n plaasstyl restaurant wat fokus op vars, plaaslike bestanddele. Hulle staan bekend vir hul rustieke brode, groot ontbytplate en heerlike middagetes. Dis die soort plek waar jy maklik lank sit en kuier – perfek vir gesinne of ’n gesellige uitstappie met vriende.

• Winkeltjie: Die plaas se deli en winkel is ’n absolute skattejag. Jy kan jou gunsteling kaas en wyn saam huis toe neem, of ander lekkernye soos olywe, brood en handgemaakte produkte koop. Dis amper onmoontlik om met leë hande daar uit te stap.

• Die Plaaservaring: Buiten die boktoring en die proeë, bied Fairview ook die gevoel dat jy regtig deel word van plaaslewe. Jy loop onder groot bome, sien diere en het ’n ongelooflike uitsig op die Drakensteinberge. Dis daardie mengsel van natuur, kos en kultuur wat die plek uniek maak.

Waarom Jy Dit Moet Ervaar

Fairview is nie net ’n wynplaas nie – dis ’n ervaring. Dit is die plek waar jy die geskiedenis van die Paarl kan aanvoel, wyn van wêreldgehalte kan proe, en sommer terselfdertyd die beste plaaslike kaas ontdek. Die bokke sorg vir ’n glimlag, die restaurant vir ’n vol maag, en die uitsigte vir ’n bietjie sielsrus.

Dis die soort bestemming waar jy maklik ’n hele dag kan deurbring, en tog voel jy wil nog terugkom.

👉 Ná jou besoek aan Fairview, onthou om op LekkerReis.co.za te kyk watter ander avonture in die Paarl en omliggende wynlande op jou wag.